Mạng Xã Hội 24h | Đăng tin

Câu chuyện Sầu Riêng Việt Nam

269 xem

GIẢI ĐÁP CÁC HIỂU LẦM VỀ SẦU RIÊNG

Trưa nay có bài viết về vụ sầu riêng ngâm thuốc bàn luận hấp dẫn quá nhưng em thấy mọi người có nhiều hiểu lầm nên với tư cách là nhà vườn Long Khánh truyền thống hơn 30 năm trồng và bán sầu riêng, em xin có những phân tích các hiểu lầm như sau, tạm thời em lấy hình đại diện về độ chín của trái chuối tương đương với độ chín của trái sầu riêng để phân tích cho mọi người dễ hiểu:

1. ĐỘ CHÍN CỦA SẦU RIÊNG:
– Sầu riêng để chín và rụng thì như quả chuối số 5-6, ăn đã ngọt đậm, cơm mềm, đôi khi không ráo
– Sầu riêng rụng để một hai bữa là trái nứt ra, cơm nhão chảy nước tương đương độ chín của trái chuối số 7
=> Ngày xưa cách đây 15-20 năm chỉ có sầu riêng hột, cây rất cao, trái tầm 1-2-3kg, giá ko mắc nên người dân để rụng rồi lụm đem bán=> không xuất khẩu được, cơm nhão, đôi khi dập cơm do rớt quá cao
– Đặc điểm của sầu riêng hột: cơm lồi hột lú :)) ý là cơm mỏng hột to, béo, hơi nhẫn nhẫn nếu chín quá

2. SẦU RIÊNG CẮT
– Ở miền Đông Nam Bộ có các giống chính: Ri6, Chín Hoá, Monthon(loại sr bên thái tụi nó hay bán)
– Sầu riêng này toàn phải cắt thì bán mới được giá do cơm ráo, trái ko bể do rơi, cơm ko dập và để được lâu để chờ khách nếu ế
– Để bán hàng ở Sài Gòn và các vùng lân cận, thương lái sẽ cắt sầu riêng già ở mức 7-8 tuổi tương tự trái chuối số 3-4, để chắc chắn chín thì sẽ nhúng thuốc nóng vỏ để chín cả trái, loại thuốc này được cấp phép và chủ yếu làm nóng vỏ, ko nguy hại gì hết
– Một số trường hợp thương lái ít kinh nghiệm, cắt yếu tay trúng phải trái mới 5-6 tuổi như trái chuối 1-2 thì nhúng thuốc vẫn chín nhưng ko đủ độ ngọt, trái ko thơm đậm
– Đối với hàng cắt xuất Trung Quốc: đa phần cắt ở 5-6 tuổi như trái chuối 1-2, nhúng thuốc và xuất thì ra tới biên giới mới ko chín rục nứt trái. Nghe đồn còn có đội nhúng thuốc tạo ngọt… cái này thì mình ko rành.

TÓM LẠI
Không phải cứ Ri6 hay các hàng ghép khác đều phải nhúng thuốc, và cũng ko phải nhúng thuốc là độc ăn vô chết người
Tuy nhiên nếu muốn ăn ngon nhất thì chọn nhà vườn uy tín cắt ở độ tuổi 8-9 như trái chuối số 4 thì sẽ ngon nhất.

Bình luận trên mạng của 1 người bán Sầu Riêng.